| Instantané |
| Ingrédients principaux : Fenouil, couscous ou boulgour, tomates, oignons, persil, menthe. |
| Préparation rapide : Temps de préparation court, idéal pour les repas improvisés. |
| Variantes possibles : Ajouter des abricots, des pois chiches ou des amandes pour une touche croquante. |
| Assaisonnement : Huile d’olive, jus de citron, sel et poivre, pour une saveur méditerranéenne. |
| Servir frais : Meilleur dégusté frais, parfait comme entrée ou accompagnement. |
| Bienfaits nutritionnels : Riche en fibres, vitaminé et léger, idéal pour une alimentation saine. |
| Événements adaptés : Parfait pour les pique-niques, barbecues et repas en famille. |
Ingrédients essentiels pour un taboulé au fenouil
Pour concocter ce taboulé au fenouil, rassembler les ingrédients suivants, qui conféreront aux saveurs une harmonie subtile :
- 1 tasse de semoule de couscous
- 2 bulbes de fenouil, finement tranchés
- 1 botte de persil plat, hachée avec soin
- 1 oignon rouge, émincé
- 10 abricots, coupés en petits dés
- 50 g de noisettes, légèrement torréfiées
- Jus d’un citron, fraîchement pressé
- Huile d’olive, à votre convenance
- Sel et poivre, pour l’assaisonnement
Préparation de la semoule
Commencer par verser la semoule de couscous dans un saladier. Incorporer une pincée de sel, puis arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Laisser reposer quelques minutes, le temps que la semoule absorbe les saveurs. Additionner deux volumes d’eau bouillante pour bien cuire la semoule. Couvrir le saladier avec un linge propre pendant environ 10 minutes.
Assemblage des ingrédients
Une fois la semoule é enrichie, la remuer à l’aide d’une fourchette pour l’aérer. Incorporer le fenouil finement tranché, ainsi que le persil plat haché et l’oignon rouge émincé. Les abricots en dés apporteront une note sucrée bienvenue, tandis que les noisettes apporteront un croquant savoureux. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour qu’ils s’unissent harmonieusement.
Dressage et assaisonnement
Pour finaliser votre plat, verser le jus de citron et un généreux filet d’huile d’olive sur le mélange. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les préférences. Veiller à respecter l’équilibre des arômes. Un léger passage au réfrigérateur permet aux saveurs de se développer pleinement. Pour ce faire, laisser reposer le taboulé pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Présentation de la salade
Pour une mise en scène attrayante, disposer le taboulé au fenouil dans un plat de service. Décorer avec quelques feuilles de persil ou de menthe fraîches pour égayer la présentation. Ce plat peut se revendiquer en tant qu’accompagnement ou en tant que plat principal léger et nutritif, notamment lors d’un repas estival.
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